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i TORCHIATI
Dalla volontà di offrirvi dei mieli totalmente integrali, abbiamo creato un'intera linea... i Torchiati!
Mieli estratti mediante la pressatura dei favi con il metodo della torchiatura.
Produzione limitata. Lavorazione manuale e lenta.
Prodotti ricercati, per chi vuole apprezzare la naturalezza di un miele crudo, integrale, non filtrato.
Clicca sull'immagine per saperne di più
COSA sono?
Sono mieli estratti mediante la pressatura dei favi
con il metodo della torchiatura.
La metodologia d'estrazione classica del miele prevede la centrifugazione; è infatti per mezzo della centrifuga che il miele viene solitamente estratto dai favi.
Solo per ottenere questi mieli, i Torchiati, utilizziamo invece un altro
metodo di estrazione...la torchiatura!
Pertanto, la purissima cera d'opercolo e le porzioni di favo
vengono collocati in un apposito torchio in inox
e spremuti a lungo fino al totale rilascio di miele.
ePOI?
Raccogliamo quindi manualmente il miele e senza filtrarlo lo lasciamo colare all'interno di un apposito maturatore inox dove, in base ai suoi naturali tempi, rilascerà spontaneamente la cera in eccesso spingendola in superficie. Solo alla fine del processo di maturazione, lento e naturale, il miele può essere messo nei vasi.
Otteniamo quindi un miele più ricco di pollini e cera, in cui si preservano ovviamente anche tutte le proprietà nutrizionali, organolettiche e benefiche di ogni varietà di miele.
Ciò che ne deriva sono MIELI TORCHIATI:
100% INTEGRALI
100% NATURALI
100% GREZZI
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